Guaraciaba promove curso gratuito sobre boas práticas na manipulação de alimentos

A Secretaria de Indústria, Comércio, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Guaraciaba, por meio da Sala do Empreendedor e em parceria com a Epagri e a Vigilância Sanitária, promove nesta quinta-feira, 9, um curso sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. A capacitação começa às 18h30 no Centro de Multiplouso Armando Domingos Montagna.

Segundo a secretária Cinthia Borsatto, a formação será ministrada por Bárbara Mörtl, extensionista social, gastrônoma e engenheira de alimentos da Epagri.

O curso é voltado para empreendedores, manipuladores de alimentos, proprietários de estabelecimentos do setor alimentício, responsáveis por festas de comunidades e demais interessados.

Durante a capacitação serão abordados temas como prevenção de contaminações, higiene dos manipuladores, uso correto de uniformes, higienização das mãos, armazenamento e preparo dos alimentos, controle de temperatura, manejo de resíduos, controle de pragas e documentação obrigatória, como o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).

"O curso tem como objetivo orientar os participantes sobre procedimentos essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, contribuindo para a prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos e para o atendimento das exigências sanitárias", destacou a secretária.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas diretamente na Secretaria. Todos os participantes receberão certificado ao final da capacitação.