Oficina culinária promove aproveitamento integral dos alimentos

A atividade foi desenvolvida com os alunos da escola municipal CEBEM São Cristóvão, esse projeto foi uma oficina culinária com foco no aproveitamento integral dos alimentos. A atividade foi conduzida pela nutricionista ZELMA FREDERICHS e pela estagiária EMANUELI COUTO, teve como objetivo principal promover o desenvolvimento de habilidades culinárias e cognitivas das crianças. Durante a oficina, as crianças tiveram a oportunidade de aprender sobre medidas, técnicas de preparo, combinação de ingredientes e segurança alimentar. Essas habilidades são fundamentais para que os estudantes possam tomar decisões alimentares mais saudáveis ao longo da vida e se tornarem mais autônomos na escolha e no preparo dos alimentos. As atividades de culinária são uma forma eficaz de envolver as crianças no processo de preparação dos alimentos, permitindo que elas aprendam sobre alimentação saudável de maneira prática e interativa.

Durante o projeto, as crianças receberam informações sobre os benefícios das frutas e hortaliças, além de participarem ativamente na elaboração de receitas e produtos. Um dos destaques da oficina foi a preparação de um bolo com casca de abóbora. A utilização de cascas, geralmente são descartadas, mostrou aos estudantes que essas partes também podem ser consumidas, desde que preparadas da forma correta. Além disso, a utilização de resíduos dos alimentos em preparações culinárias aumenta o valor nutritivo das receitas, enriquecendo-as com vitaminas, minerais e fibras. Ao ensinar as crianças sobre o aproveitamento integral dos alimentos, também foi ressaltada a importância da redução do desperdício e do descarte de lixo orgânico, promovendo a sustentabilidade ambiental, incentivando-os a adotar métodos mais sustentáveis em suas escolhas alimentares. Durante todas as etapas do projeto, os alunos tiveram a oportunidade de esclarecer dúvidas e fazer questionamentos, além de receberem orientações sobre a higienização dos alimentos.