Epagri abre inscrições para o 1º Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais

A Epagri está com inscrições abertas para o 1º Concurso Catarinense de Geleias e Doces Artesanais. O evento será realizado em 1º de setembro, no Centro de Treinamento de Agronômica (Cetrag), e tem como objetivo valorizar a produção artesanal e incentivar a industrialização da agricultura familiar.

Podem participar agroindústrias legalizadas que produzam as próprias geleias ou doces e possuam rotulagem conforme a legislação sanitária. As inscrições seguem até 15 de julho.

Cada participante poderá inscrever até quatro produtos nas categorias geleia simples, geleia mista, doce simples e doce misto. Agricultores que cultivam a própria matéria-prima recebem cinco pontos extras na avaliação.

As amostras deverão ser entregues entre 20 de julho e 18 de agosto no Cetrag. Os produtos serão avaliados em degustação às cegas por profissionais da área de alimentação, que analisarão critérios como cor, aroma, sabor, consistência, acidez (pH) e teor de açúcar (grau Brix).

As agroindústrias que alcançarem pelo menos 70 pontos receberão medalhas de bronze, prata ou ouro. Os vencedores da categoria ouro ainda disputarão o prêmio Super Ouro, que garante destaque em eventos do setor. O resultado será divulgado em cerimônia no dia 2 de setembro, em Ituporanga.